Makanan Sehat Amerika Yang Bagus Untuk Kesehatan

Makanan Sehat Amerika Yang Bagus Untuk Kesehatan – Apakah hidangan amerika sehat? Orang Amerika dikenal luas karena kecintaan mereka yang tak terkalahkan terhadap makanan cepat saji. Industri makanan cepat saji multi-jutawan juga merupakan trendsetter kesehatan, dari menuntut alternatif berorientasi kesehatan dari merek dan tren vegan hingga menciptakan resep alpukat terbaru. Namun, hidangan tradisional Amerika ini tidak bergantung pada tren yang berubah-ubah atau gaya funk terbaru yang diciptakan oleh seorang influencer. Sebaliknya, resep ini berasal dari rumah.

Simak pembahasan mengenai beberapa hidangan sehat  amerika dan resep yang telah diturunkan dari generasi ke generasi, dari nenek ke cucunya, dimasak di dapur ibu sejak awal tahun 50-an, dan terus menghangatkan hati selama perayaan:

1. Gumbo

Makanan Sehat Amerika Yang Bagus Untuk Kesehatan

Masakan resmi negara bagian Louisiana, Gumbo adalah Hidangan Tradisional Amerika yang terletak di kehangatan banyak rumah. Meskipun Gumbo berasal dari hidangan asli, itu termasuk praktik kuliner dari negara-negara seperti Prancis, Spanyol, Jerman, dan beberapa negara Afrika.

Gumbo, sup dengan kaldu yang kaya dan bahan-bahan yang berorientasi pada kesehatan, dapat dibuat dengan mengaduk tepung dan bacon terlebih dahulu di atas api kecil hingga berwarna cokelat pekat. Bacon bisa diganti dengan daging, kerang, atau alternatif vegetarian lainnya. Setelah 20 hingga 30 menit mengocok, sayuran cincang halus seperti seledri, paprika hijau, bawang merah, dan bawang putih ditambahkan dan dimasak selama 2-3 menit. Gumbo kemudian dimasak dengan okra atau filé yang digunakan sebagai pengental untuk menyajikan panci sup lezat yang mendidih. Namun, varian Gumbo menunjukkan bahwa hidangan ini dapat disiapkan tanpa menggunakan okra atau bubuk filé.

Okra dikenal kaya nutrisi, mengandung antioksidan, dan tetap menjadi bagian klasik dari hidangan ini. Gumbo membanggakan nilai proteinnya yang tinggi dengan varian populer yang disebut Creole Gumbo, New Orleans Gumbo, dan Cajun Gumbo.

2. Bologna Salad Sandwich

Bologna Salad Sandwich, versi yang lebih sehat dari Bologna Sandwich, adalah camilan sehat cepat yang populer di Northeastern Pennsylvania, Amerika Serikat. Disantap dingin sambil minum kopi sore atau dibawa sepanjang jalur piknik favorit Anda. Resep tradisional ini termasuk menggiling sosis bologna dan acar dalam campuran yang dicampur dengan saus salad atau mayones dan kemudian dioleskan di atas roti sandwich, siap untuk disantap.

Beberapa resep termasuk menambahkan telur rebus atau bawang merah yang dihancurkan ke dalam campuran sebelum menyiapkannya untuk sentuhan kecil yang lezat. Meskipun kandungan proteinnya sangat rendah dibandingkan dengan kadar karbohidrat dan lemaknya, Bologna Salad Sandwich adalah alternatif yang menyegarkan dan mengenyangkan untuk camilan goreng dan sama lezatnya.

3. Clam Chowder

Berasal dari Amerika Serikat Bagian Timur, Clam Chowder adalah salah satu hidangan tradisional Amerika yang sekarang dijual di restoran di seluruh negeri. Meluas melampaui empat dinding rumah, Clam Chowder telah dihargai oleh banyak orang Amerika dan orang-orang di seluruh dunia karena teksturnya yang lembut dan rasa yang kontras dari rasa asin dan berasap yang ada di setiap gigitan.

Disajikan biasanya dengan garis garam atau kerupuk tiram, Clam Chowder termasuk seledri, bawang, kentang potong dadu, babi asin, biasanya dimasak dalam kaldu atau susu dengan kerang. Kerang rendah kalori dan lemak dan merupakan sumber protein dan mineral yang baik tetapi mengenakan krim dan susu dalam hidangan ini meningkatkan asupan kalori. Varian populer hidangan ini adalah New England Calm Chowder, Rhode Island Clam Chowder, dan Manhattan Clam Chowder.

4. Hoppin’ John/ Carolina Peas and Rice

Makanan Sehat Amerika Yang Bagus Untuk Kesehatan

Hoppin John, juga dikenal sebagai Carolina Peas and Rice, adalah hidangan nasi, seperti namanya, resep yang berasal dari Carolina. Hidangan tradisional Amerika ini adalah resep sehat sederhana di mana kacang polong hitam digunakan bersama dengan bawang bombay cincang, garam, dan irisan daging asap yang disatukan dengan nasi. Bacon bisa diganti dengan ham, kalkun asap, ayam, atau bahkan fatback. Namun, hidangan tradisionalnya melibatkan daging asap, Nasi Emas Carolina, garam, merica dengan kacang merah pulau laut, atau kacang tunggak untuk keseimbangan sempurna dalam rasa halus Hopping John.

Hidangan tradisional Amerika ini memiliki nilai gizi yang luar biasa dengan bahan-bahannya yang sederhana dan melambangkan kekayaan di daerah tersebut, dimakan pada setiap Hari Tahun Baru. Hoppin John diyakini membawa kemakmuran untuk hidup dengan kacang polong yang menggambarkan uang receh dan disajikan bersama sayuran hijau, warna uang di Amerika Serikat.

5. Cornbread

Tepung jagung, tepung gandum utuh, baking powder, kayu manis, pala, dan gula pertama-tama dicampur dalam mangkuk besar untuk membuat campuran kasar yang berfungsi sebagai dasar hidangan tradisional Amerika ini. Sebuah lubang kecil kemudian dibuat di tengah campuran ini, di mana susu segar dan vanila dituangkan dan diaduk terus menerus. Putih telur halus kemudian ditambahkan ke dalam campuran, dan hasilnya dituangkan ke dalam cangkir dan dipanggang untuk membentuk versi sehat dari roti emas yang lembut ini.

Roti jagung, salah satu makanan kenyamanan terbaik di Amerika Serikat, telah menjadi bagian dari masakan asli selama beberapa generasi. Disiapkan sebagai muffin atau dipanggang menjadi kue krim, Cornbread menyesuaikan dengan selera setiap orang dengan teksturnya yang lembut dan halus serta rasa yang sedikit manis. Bebas minyak, kolesterol, Roti Jagung sangat cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih.

6. Grits

Ini hanya tepat untuk berbicara tentang bubur jagung sementara kita berbicara tentang tepung jagung! Berasal dari Suku Asli Amerika, resep Muskogee, bubur jagung dibuat dengan merebus susu atau air dengan tepung jagung proporsional dan mencampurnya untuk mendapatkan warna kuning susu. Hal ini sering disajikan dengan garam, merica, dan bacon.

Bubur jagung adalah jenis bubur yang terbukti menjadi salah satu sarapan paling sehat untuk memulai hari Anda. Meskipun ini mungkin bukan sarapan pria pekerja tetapi bagi mereka yang ingin menyeimbangkan kalori dan mengatur diet mereka, bubur jagung berfungsi sebagai hidangan sarapan yang kaya protein dan karbohidrat, awal yang sempurna untuk hari Anda.