Makanan Dari Amerika Latin Yang Harus Dicicipi

Makanan Dari Amerika Latin Yang Harus Dicicipi – Apabila Anda sesama pecinta makanan, setiap kali Anda membayangkan sebuah negara, Anda mungkin memikirkan masakannya. Italia identik dengan mangkuk pasta yang melimpah dan pizza yang mengepul langsung dari oven batu bata.

Kilasan Seoul dalam film membuat kita mendambakan bibimbap dan kimchi. Beberapa tempat mungkin sangat menyukai hidangan tertentu, sehingga dianggap sebagai makanan nasional negara tersebut, meskipun secara tidak resmi. Tetapi di negara lain, terlalu sulit untuk mempersempit ke satu favorit, atau masakannya sangat bervariasi menurut wilayah sehingga memilih satu hidangan saja tidak adil.

Tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, mencicipi hidangan paling populer di suatu negara adalah cara yang bagus untuk memahami apa yang ditawarkan tempat itu, seperti apa tanah mereka, apa yang mereka prioritaskan, dan bagaimana mereka hidup. Berikut ini adalah pembahasan yang melintasi Amerika Latin melalui piring pilihan masing-masing negara. Jika Anda tidak dapat mengunjungi ke masing-masing, Anda sebaiknya mencoba rasa terbaik mereka.

1. Argentina: Asado

Makanan Dari Amerika Latin Yang Harus Dicicipi

Asado kurang merupakan hidangan daripada teknik memasak: Ini mengacu pada daging yang dipanggang di atas api. Seperti barbekyu di AS (atau di mana saja), asado adalah alasan yang bagus untuk mengumpulkan orang-orang untuk bersosialisasi dan makan. Selain daging khas, chorizo, rib eye, flank steak, dan banyak lagi, biasanya disajikan saus chimichurri yang cerah.

2. Bolivia: Salteña

Salteña adalah sejenis empanada panggang yang diisi dengan daging. Daging sapi, babi, atau ayam dicampur dengan saus zaitun, kismis, dan kentang yang sedikit manis dan pedas. Anda dapat menemukannya di hampir semua kota di Bolivia, meskipun isiannya dapat bervariasi dari satu tempat ke tempat lain.

3. Brasil: Feijoada

Kacang hitam, babi, dan daging sapi disatukan dalam hidangan nasional ini untuk membuat sup yang lezat. Campuran tepung panggang yang disebut farofa dan nasi putih biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk menyerap rasa. Jika dibuat secara tradisional, banyak bagian babi yang dimasak, termasuk kaki dan telinganya.

4. Chili: Empanada

Anda dapat menemukan empanada di seluruh dunia, terutama di Amerika Latin, tetapi versi Chili biasanya lebih besar dan diisi dengan daging dan rempah-rempah yang gurih. Isi daging sapi, kismis, bawang, zaitun, dan telur rebus adalah perbedaan lainnya.

5. Kolombia: Bandeja Paisa

Di piring kemasan yang populer di Kolombia ini, Anda biasanya menemukan kacang merah yang dimasak dengan daging babi, nasi putih, chicharrón, telur goreng, daging giling, pisang raja, chorizo, arepa, hogao (saus tomat dan bawang hijau), puding hitam, alpukat, dan lemon. Itu berasal dari wilayah Andes di negara di mana orang-orang disebut Paisas, maka nama hidangannya.

6. Costa Rica: Gallo Pinto

Makanan Dari Amerika Latin Yang Harus Dicicipi

Hidangan Costa Rica sederhana ini dikemas dengan rasa. Sebagian besar terdiri dari nasi dan kacang-kacangan, tetapi kombo sederhana dimasak dengan kaldu ayam, paprika manis, bawang merah, dan bawang putih. Namanya berarti “spotted rooster” dalam bahasa Spanyol, dan Anda akan sering menemukannya dibumbui dengan salsa lizano, bumbu berbasis sayuran dengan jinten dan merica yang digunakan secara luas di seluruh Costa Rica.

7. Kuba: Ropa Vieja

Nama hidangan Kuba ini diterjemahkan menjadi old clothes”, tetapi Anda akan melupakan moniker yang tidak menggugah selera begitu Anda menggigitnya. Ungkapan itu berasal dari apa yang menyerupai tempat itu ketika ditumpuk dengan potongan daging yang panjang dan ramping, biasanya steak sayap, yang telah direbus selama berjam-jam dengan paprika, bawang, dan tomat.

8. Republik Dominika: Mangú

Seberapa cerah dan lezat sarapan ini? Hidangan Dominika terbuat dari pisang raja tumbuk yang direbus hingga lunak. Salami Dominika (daging goreng yang diawetkan dan sedikit berasap) dan telur goreng menambah kekayaan, sementara queso frito dan bawang acar memotongnya.

9. Ekuador: Encebollado

Singkong rebus dikombinasikan dengan ikan, acar bawang, jeruk nipis, dan tomat untuk membuat sup pantai Ekuador yang nyaman namun menyegarkan ini. Krimnya yang ringan sangat seimbang dengan keasaman bawang dan jeruk nipis.

10. El Salvador: Pupusas

Flatbread Salvador ini diisi dengan keju atau kacang refried dan disajikan dengan kubis yang disebut curtido. Rotinya terbuat dari tepung jagung yang disebut masa harina, dan Anda tidak akan kesulitan menemukan banyak pedagang kaki lima yang menjualnya. Untuk hasil terbaik, makanlah yang baru digoreng dan masih hangat, dengan banyak curtido.