Menu Desserts Paling Ikonik di Amerika Serikat Saat Ini I

Menu Desserts Paling Ikonik di Amerika Serikat Saat Ini I – Sebagai orang Amerika, mereka serius dengan manisan mereka. Apakah makanan penutup berwarna cokelat atau buah, sederhana atau dekaden, negara kita menyukai gula dalam hampir semua bentuk. Tapi apa makanan penutup paling ikonik yang ditawarkan Amerika Serikat?

Dengan melihat ke dalam sejarah Amerika untuk mengetahui makanan penutup mana yang benar-benar membentuk kisah kuliner Amerika Serikat (banyak dari mereka adalah Selatan). Berikut ini adalah beberapa manisan yang populer di seluruh negeri bagian Amerika Serikat.

1. Chocolate chip cookies

Menu Desserts Paling Ikonik di Amerika Serikat Saat Ini I

Tidak ada kue yang lebih khas Amerika daripada kue keping cokelat. Dengan variasi yang sangat sedikit, resep ini pada dasarnya tetap sama sejak tahun 1930-an. Asal usul kue keping cokelat agak tidak jelas; beberapa percaya bahwa seorang pembuat roti membuat resep secara tidak sengaja, sementara yang lain membantah klaim itu. Tapi satu hal yang pasti: Anda harus berterima kasih kepada Ruth Wakefield atas suguhan sederhana dan lezat itu.

Wakefield dan suaminya, Kenneth, mengelola sebuah restoran Massachusetts bernama Toll House Inn, The New York Times melaporkan. Seperti yang dikatakan legenda, saat membuat kue untuk tamunya suatu hari, Wakefield menemukan bahwa dia sudah menghabiskan semua cokelat pembuat rotinya. Pengganti cepat dibuat dengan cokelat semi-manis Nestlé yang ada di dapurnya. Dia mengharapkannya untuk bercampur ke dalam adonan, tetapi sebaliknya, itu tetap tersuspensi dalam adonan manis.

Setelah penduduk setempat dan tamu mencicipi “Toll House Chocolate Crunch Cookie”, reputasinya semakin meningkat. Resepnya diterbitkan di surat kabar Boston, dan potongan cokelat Nestlé mulai terjual dalam jumlah rekor. Sebagai imbalan atas cokelat gratis seumur hidup, perusahaan Nestlé diizinkan untuk mencetak resep Toll House Cookie pada kemasannya.

2. Apple pie

Tidak ada yang berbau seperti pai apel, dengan kerak mentega yang dipanggang di oven dan jus buah menggelegak di sisinya. Diisi dengan apel, makanan penutup ini dapat disajikan panas dan ditaburi dengan es krim vanilla dingin. Ini sangat baik untuk sarapan langsung dari lemari es keesokan paginya setelah dipanggang, tetapi apa yang tidak?

Ungkapan “as American as apple pie” sebenarnya berasal dari iklan surat kabar awal 1900-an untuk jas, menurut majalah Smithsonian. Persepsi bahwa pai apel hanya milik Amerika didorong oleh tentara dalam Perang Dunia II, yang mengatakan kepada semua orang bahwa mereka berjuang untuk “mama dan pai apel”, majalah itu menjelaskan.

Tapi apakah pai apel benar-benar makanan penutup Amerika? Pai pertama di Amerika Serikat datang ke negara itu dengan pemukim awal, dan itu adalah ramuan Inggris gurih yang diisi dengan daging dan rempah-rempah. Dan seperti yang ditunjukkan Smithsonian, resep pai apel tertua yang diketahui berasal dari Inggris abad ke-14 juga. Amerika Serikat telah mengadopsi suguhan itu sebagai miliknya, dan itu adalah makanan pokok bagi orang Amerika.

3. Cheesecake

Menu Desserts Paling Ikonik di Amerika Serikat Saat Ini I

Campuran keju krim manis, lembut, gula, dan perasa, kue keju telah menjadi makanan penutup resmi New York, dengan daerah lain di negara itu juga mengklaimnya. Junior’s Restaurant di Brooklyn dan Eileen’s Special Cheesecake di pusat kota Manhattan menjadikan benteng ini sebagai pemasok kue keju paling terkenal, baik di New York City maupun di Amerika Serikat.

Kerak Cheesecake adalah campuran remah kue, kue kering, atau tempat tidur biskuit graham mentega. Padat atau halus, bisa diberi topping buah, kacang, kue, atau sirup. Atau, kue keju dapat dibumbui dengan cokelat, labu, atau minuman keras, kombinasi apa pun yang diinginkan oleh koki (dan restoran). Jika Anda menginginkan sepotong kue keju tradisional New York, cobalah sepotong kue keju dengan stroberi atau ceri di atasnya.

Untuk memanggang kue keju di rumah, Anda dapat menggunakan panci springform, yang memungkinkan makanan penutup mempertahankan bentuknya saat diletakkan di bak air. Atau, ada juga kue keju tanpa panggang yang sangat mudah dibuat. Tidak yakin harus mulai dari mana? Lihat 20 Resep Kue Keju Lezat ini.

4. Pecan pie

Jika Anda menyukai gula dan kacang, kemungkinan besar Anda akan menyukai pai pecan. Camilan Selatan yang super manis dan manis secara tradisional muncul di meja Thanksgiving, tetapi jika Anda mau, Anda bisa memanggang pai ini kapan saja untuk mendapatkan gula sepanjang tahun.

Georgia adalah produsen pecan terbesar di Amerika Serikat, dan pasokan yang melimpah membuat juru masak memasukkannya ke dalam pembuatan kue. Resep itu menjadi makanan pokok di Selatan, terutama di Ruang Magnolia Atlanta di Rich’s Department Store, menurut James McWilliams, penulis The Pecan: A History of America’s Native Nut.

Seperti yang dijelaskan McWilliams, Callie Williams bekerja enam hari seminggu, memanggang pai di Magnolia Room. Selama tahun 1948, Williams memanggang 28.960 kue untuk para tamu restoran. Kebanyakan resep pai kemiri saat ini didasarkan pada versi Sirup Karo yang tercetak di botol.

5. Carrot cake

Keturunan dari puding wortel Inggris, kue wortel modern adalah kue padat dan lembab yang dibumbui dengan allspice dan di atasnya ditaburi krim keju, vanila, dan gula yang kaya. Namun, asal resmi kue wortel tidak diketahui. Stella Parks, penulis BraveTart: Iconic American Desserts, menyarankan kepada Vice bahwa kue wortel mungkin dibuat secara tidak sengaja setelah seseorang salah membaca resep kue kismis. Bagaimanapun itu terjadi, itu adalah bagian yang dapat dikenali dari setiap penyebaran kue.

Pembuat roti dan pencicip memiliki pendapat yang kuat tentang tambahan kue wortel, seperti kelapa, jahe, atau kacang. Dan sementara beberapa orang mungkin tidak tertarik dengan wortel dalam makanan penutup mereka, resepnya tidak memiliki rasa sayuran yang luar biasa. Sebaliknya, kue wortel membawa lebih banyak rasa karamel dan bumbu ke langit-langit mulut. Dan jika Anda menyukai kue wortel, Anda berada di perusahaan yang baik. George Washington dilaporkan makan kue wortel di Fraunces Tavern di pusat kota Manhattan pada British Evacuation Day pada tahun 1783.

wpadmin

Back to top